ビアアドバイザーについて

ビアアドバイザーとは、ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)によるビールに関するプロフェッショナル資格です。ビアアドバイザーには、世界各国のビールの個性を理解し、お客様ひとりひとりに合わせたビールのコーディネートやアドバイスができる能力が求められます。そのためにはビールによるサービルの物理的・科学的根拠を理解するほか、高度なテイスティング能力も必要です。

受講および受験資格は、申込時に20歳以上であることのみです。また、申込時に各コースごとの記載内容すべてに承諾することが条件となります。

ビアアドバイザー資格取得までの道のりについて

ビアアドバイザーになるには、「通信コース」と「受験コース」の2つの方法があります。

通信コースは3か月の学習の中で3回添削問題を提出し、全添削で合格基準をクリアすることで資格取得となります。試験は実施されません。

受験コースは最初に所定のカリキュラムを受講します。受講方法には「会場受講」と「在宅受講」があります。会場受講は1日でカリキュラムを受け、受講後1年以内に試験を受け、合格することで資格を取得します。分からないところが直接質問できるのがメリットです。

在宅受講はDVDや教材を使って学習します。こちらも受講後1年以内に試験を受け、合格することで資格を取得します。スケジュールに柔軟性があるのがメリットです。

いずれの場合も1年を過ぎると受験資格が失効となり、再度申し込みを行わなければならないのでご注意ください。

全コース共通で資格を取得した後、認定手続きや入会手続きを行うことで、はじめてビアアドバイザーとなります。

各コースの詳細は、以下の通りです。
通信コース
会場受講
在宅受講

ビアアドバイザーのカリキュラム内容について

ビアアドバイザーのカリキュラムは、ほかの資格と共通した項目と、ビアアドバイザー専門項目によって構成されています。

■共通項目
①もてなしの基
②食品・飲料の基礎知識
③各商品の効果的な分類方法と商品特性
④食品・飲料の文化
⑤テイスティング
⑥マネジメント

■専門項目
①ビール学習の要点
②ビールの歴史
・欧州におけるビール史
・アメリカのビール史
・日本のビール史
・アジアのビール史
③ビールの原料と製法
④各国ビールの特徴
⑤ビールのテイスティング
・品質の評価
・個性の認識
・テイスティング模範コメント例
⑥ビールのサービス・プロモーション

ビアアドバイザーの試験内容について

ビアアドバイザーの試験は一次試験~四次試験まであります。それぞれの詳細は、以下の通りです。なお試験日程に関しては、こちらで随時発表されるので希望受験地のスケジュールをご確認ください。

■一次試験
方式:筆記試験
試験時間:40分間
内容:食品・酒類全般の基礎知識
備考:FBO認定会員は免除

■二次試験
方式:筆記試験
試験時間:75分間
内容:ビールに関する基礎知識および専門知識

■三次試験
方式:テイスティング試験
試験時間:60分間
内容:ビールの香味特性の把握と、提供方法考案

■四次試験
方式:筆記試験
試験時間:40分間
内容:ビールのサービス、プロモーションに関する設問

■再試験について
試験に不合格だった場合は、再受験が可能です。ただし、受験期間は受講翌月より1年以内となります。また別途再受験料が必要となります。

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